Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 100.00 g

Ingredients : Anis vert en grain

ANIS VERT ENTIER 100GR

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec notre Anis Vert Entier 100g. Originaire du bassin méditerranéen, cette épice délicatement parfumée est prisée pour sa saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour rehausser aussi bien les desserts que les plats salés.

Origine et Histoire

Utilisé depuis des siècles, l'anis vert est une épice polyvalente qui a su traverser les époques et les cultures. Sa présence dans de nombreuses cuisines témoigne de sa popularité et de ses multiples bienfaits.

Utilisations en Cuisine

En cuisine, l'anis vert se prête à de nombreuses applications :

• Plats salés : Parfait pour parfumer les poissons blancs tels que le bar ou le cabillaud, il s'associe également aux viandes blanches comme le poulet ou le porc. Intégrez-le dans vos marinades ou vos sauces pour une saveur subtilement anisée.
• Plats sucrés : Idéal pour aromatiser vos pâtisseries, biscuits, gâteaux ou compotes de fruits, l'anis vert apporte une note sucrée naturelle. Il est également utilisé dans la confection de bonbons et de dragées, comme l'emblématique anis de Flavigny.
• Infusions : Une pincée de graines d'anis vert dans une tasse d'eau chaude après le repas favorise la digestion et offre une boisson réconfortante.

Idées de Recettes

Pour explorer les saveurs de l'anis vert, essayez :

• Tatin de melon jaune à l'anis vert : Une alliance sucrée-salée surprenante pour vos papilles.
• Filet de bar à l'anis et au fenouil : Un plat raffiné qui met en valeur la délicatesse du poisson.

Conseils d'Utilisation

Pour libérer tout l'arôme de l'anis vert, faites-le légèrement torréfier dans une poêle avant de l'ajouter à vos préparations. Cette étape simple intensifie sa saveur et apporte une note de noisette qui se marie bien avec des légumes, notamment les carottes et les courges, dans des purées ou des gratins.

Intégrez l'anis vert dans votre cuisine pour découvrir une épice aux multiples facettes qui enrichira vos plats du quotidien.