Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 100.00 g

Ingredients : Badiane étoilée.

La Badiane Étoilée Moulue 100g est une épice aux arômes puissants et envoûtants, idéale pour sublimer vos plats sucrés et salés. Originaire de Chine, cette épice tire son nom de sa forme caractéristique en étoile à huit branches, d'où son surnom d'« anis étoilé ». Cultivée dans des zones montagneuses, la badiane est récoltée à la main, garantissant une qualité exceptionnelle. Son goût sucré et légèrement poivré apporte une touche unique à vos recettes.

En cuisine, la badiane moulue est un ingrédient clé du mélange chinois Cinq Parfums, aux côtés du poivre de Sichuan, de la cannelle, du clou de girofle et de la graine de fenouil. Elle parfume délicieusement les pâtisseries, les confitures, les salades de fruits et les plats de volaille. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-la dans un curry ou une marinade pour viandes blanches. En infusion, elle facilite la digestion et offre des vertus apaisantes, idéales après un repas copieux.

Pour utiliser la badiane moulue, ajoutez une pincée à vos préparations sucrées ou salées en fin de cuisson pour préserver ses arômes. Conservez-la dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour maintenir sa fraîcheur et son parfum. Laissez-vous séduire par cette épice aux multiples facettes et apportez une touche d'exotisme à votre cuisine.