Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 100.00 g

Ingredients : cumin moulu.

Cumin Moulu 100g

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec notre cumin moulu de qualité supérieure. Originaire d'Asie centrale et du Turkestan, cette épice aromatique est un incontournable de la cuisine méditerranéenne, indienne et du Moyen-Orient.

Origine et Histoire

Le cumin, scientifiquement nommé Cuminum cyminum, est une plante herbacée de la famille des ombellifères. Utilisé depuis l'Antiquité, des graines de cumin ont été retrouvées dans les tombeaux des pharaons, témoignant de son importance historique. Les Romains l'employaient pour aromatiser l'huile d'olive et le vinaigre, tandis que les Grecs l'utilisaient comme symbole de cupidité en raison de la petitesse de ses graines.

Utilisations Culinaires

Le cumin moulu est une épice polyvalente qui s'intègre parfaitement dans de nombreuses recettes :

• Curry Madras : Ingrédient phare de ce mélange épicé, le cumin apporte profondeur et chaleur.
• Ragoûts et Soupes : Idéal pour rehausser les saveurs des lentilles, pois chiches et autres légumineuses.
• Viandes et Volailles : Parfait pour assaisonner l'agneau, le poulet ou le porc, en particulier dans les cuisines indienne et du Moyen-Orient.
• Fromages : Les Hollandais l'intègrent dans leurs fromages tels que le gouda au cumin, offrant une saveur unique.

Idées de Recettes

Voici quelques suggestions pour intégrer le cumin moulu dans vos plats :

Chili Con Carne

Un classique de la cuisine mexicaine, le chili con carne est rehaussé par le cumin moulu, qui apporte une profondeur de saveur aux haricots rouges, à la viande hachée et aux tomates épicées.

Houmous Maison

Ajoutez une pincée de cumin moulu à votre houmous pour une note épicée qui se marie parfaitement avec le tahini et le citron.

Carottes Rôties au Cumin

Enrobez des rondelles de carottes d'huile d'olive, saupoudrez de cumin moulu, salez et poivrez, puis rôtissez au four jusqu'à tendreté pour un accompagnement savoureux.

Conseils d'Utilisation

Pour une conservation optimale des arômes, conservez le cumin moulu dans un récipient hermétique, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses saveurs et ses bienfaits.

Offrez à vos papilles une expérience culinaire enrichie avec notre cumin moulu 100g, l'épice qui transforme vos plats en véritables délices exotiques.