Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 50.00 g

Ingredients : cardamome verte

La cardamome verte moulue est une épice précieuse, prisée pour sa saveur piquante et poivrée qui rehausse une multitude de plats. Originaire des montagnes de la côte de Malabar en Inde, elle est cultivée dans des régions tropicales telles que le Guatemala, le Sri Lanka et la Tanzanie. Cette épice appartient à la famille des zingibéracées et est reconnue pour ses petites graines aux arômes complexes, mêlant des notes de citron, de poivre et d'eucalyptus.

En cuisine, la cardamome verte moulue est extrêmement polyvalente. Elle s'intègre parfaitement dans les currys, les pilafs, les marinades pour viandes blanches et les pâtisseries. Par exemple, elle peut être ajoutée à une pâte à pain d'épices pour lui conférer une saveur unique. Les Scandinaves l'utilisent également pour assaisonner leurs pains et desserts traditionnels. De plus, elle est souvent incorporée dans des boissons chaudes comme le café ou le vin chaud, apportant une touche exotique et réchauffante.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est recommandé d'ajouter la cardamome verte moulue en fin de cuisson, afin de préserver sa saveur délicate. Une petite quantité suffit généralement pour parfumer un plat ou une boisson. Conservez-la dans un endroit frais et sec pour maintenir sa fraîcheur et son intensité.

Enrichissez vos recettes avec cette épice aux multiples facettes et laissez-vous séduire par son goût envoûtant qui apportera une dimension nouvelle à vos créations culinaires.