Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 1000.00 g

Ingredients : citronnelle moulue.

Citronnelle Moulue 1kg

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec notre Citronnelle Moulue 1kg. Cette épice incontournable de la cuisine asiatique est idéale pour sublimer vos recettes et éveiller vos papilles.

Origine et Histoire

La citronnelle, scientifiquement nommée Cymbopogon citratus, est une plante herbacée vivace originaire du Sud de l'Inde. Elle est cultivée dans les régions tropicales du monde entier, notamment en Asie du Sud-Est, où elle est prisée pour son arôme citronné délicat. Traditionnellement utilisée en médecine et en cuisine, la citronnelle a su traverser les époques et les cultures pour devenir un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines.

Utilisations Culinaires

La citronnelle moulue est un allié précieux pour vos préparations culinaires :

• Marinades : Mélangez-la avec du lait de coco, de l'ail et du gingembre pour créer une marinade parfumée, parfaite pour le poulet ou le poisson.
• Soupes et Currys : Ajoutez une pincée de citronnelle moulue à vos soupes ou currys pour une note citronnée rafraîchissante.
• Salades : Saupoudrez-en sur vos salades de crudités pour une saveur subtile et exotique.
• Riz Frit : Incorporez-la dans votre riz frit pour une touche de fraîcheur et d'originalité.

Bienfaits et Propriétés

Au-delà de son goût unique, la citronnelle est reconnue pour ses vertus :

• Digestive : Elle favorise la digestion et aide à réduire les ballonnements.
• Antioxydante : Riche en antioxydants, elle contribue à lutter contre le vieillissement cellulaire.
• Antibactérienne : Elle possède des propriétés antibactériennes naturelles, idéales pour renforcer le système immunitaire.

Conseils d'Utilisation

Pour profiter pleinement des arômes de la citronnelle moulue :

• Dosage : Une cuillère à café suffit généralement pour parfumer vos plats pour 2 personnes.
• Conservation : Conservez-la dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver sa saveur et ses propriétés.