Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 1000.00 g

Ingredients : sumac. Cuisine orientale .Gout citronne, saveur salee, Assaisonne fruits de mer, poisson, salades, kebabs, viandes blanches.Traces de graines de sesame, moutarde, celeri, gluten.

Sumac Moulue 1kg - L'épice aux saveurs orientales

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec notre Sumac Moulue 1kg. Cette épice d'origine orientale est prisée pour son goût citronné et légèrement salé, idéal pour assaisonner fruits de mer, poissons, salades, kebabs et viandes blanches.

Origine et histoire

Le sumac est une épice obtenue à partir des baies séchées et broyées de l'arbuste Rhus coriaria, originaire des régions arides du Moyen-Orient. Utilisé depuis l'Antiquité, il était déjà apprécié par les Romains pour ses propriétés acidulées et fruitées, apportant une saveur unique aux plats traditionnels.

Utilisations culinaires

Le sumac est un ingrédient polyvalent qui s'intègre parfaitement dans de nombreuses recettes :

• Salades : Saupoudrez-le sur des salades fraîches pour une note acidulée et rafraîchissante.
• Marinades : Incorporez-le dans vos marinades pour viandes et poissons afin d'ajouter une profondeur de saveur.
• Grillades : Parsemez-le sur vos kebabs ou brochettes pour une touche orientale.
• Accompagnements : Mélangez-le avec du yaourt nature pour créer une sauce onctueuse à servir avec des légumes grillés ou des falafels.

Idées de recettes

Voici quelques suggestions pour intégrer le sumac dans votre cuisine :

• Salade Fattouche : Mélangez des tomates, concombres, oignons rouges et pain pita grillé, puis assaisonnez avec du sumac, du jus de citron et de l'huile d'olive pour une explosion de saveurs.
• Brochettes de poulet au sumac : Marinez des morceaux de poulet dans un mélange de yaourt, sumac, ail et herbes, puis grillez-les pour un plat savoureux.
• Houmous au sumac : Incorporez une pincée de sumac dans votre houmous maison pour une touche acidulée qui ravira vos papilles.

Conseils d'utilisation

Pour profiter pleinement de ses arômes, ajoutez le sumac en fin de cuisson ou à froid. Une petite quantité suffit pour rehausser vos plats, alors commencez avec une pincée et ajustez selon vos préférences. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour préserver sa saveur et ses bienfaits.

Intégrez le sumac dans votre cuisine et laissez-vous séduire par ses saveurs orientales qui transformeront vos repas en véritables festins.

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