Marque : EDM
Origine : France

Volume : 500.00 ml

Ingredients : Vinaigre de cidre (sulfites), conservateur : sulfite acide de sodium.


Le vinaigre de cidre est un type de vinaigre fabriqué à partir de jus de pomme fermenté. Il est obtenu en exposant le jus de pomme au processus de fermentation alcoolique, où les sucres naturels contenus dans le jus sont convertis en alcool. Ensuite, le vinaigre de cidre est obtenu grâce à une seconde fermentation, où les bactéries acétiques convertissent l'alcool en acide acétique.

Le vinaigre de cidre a une saveur acidulée et fruitée, avec des notes légèrement sucrées provenant des pommes. Il est souvent utilisé en cuisine comme ingrédient polyvalent pour les marinades, les vinaigrettes, les sauces et les conserves. Il peut également être utilisé pour rehausser la saveur des légumes, des viandes et des fruits.

Le vinaigre de cidre est également apprécié pour ses potentielles propriétés bénéfiques pour la santé. On dit qu'il peut aider à réguler la glycémie, favoriser la digestion, soutenir le système immunitaire et contribuer à la perte de poids. Cependant, il est important de noter que ces avantages potentiels nécessitent davantage de recherches pour être confirmés.

Le vinaigre de cidre est largement utilisé dans la cuisine occidentale, en particulier dans les pays anglo-saxons. Il est originaire de régions comme la France, l'Angleterre et les États-Unis, où la production de cidre est traditionnelle.