Marque : EDM

Poids NET (ou égoutté): 200.00 g

Ingredients : champignon de paille (volvaria volvacea), eau, sel.

Champignon de Paille 425g

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec notre Champignon de Paille 425g. Originaire d'Asie, ce champignon délicat est prisé pour sa texture tendre et son goût subtil, idéal pour enrichir vos recettes asiatiques préférées.

Origine et Histoire

Le champignon de paille, également connu sous le nom scientifique de Volvariella volvacea, est cultivé principalement en Asie, notamment en Chine, en Thaïlande, au Vietnam et aux Philippines. Sa culture remonte au 18e siècle, où des moines bouddhistes du temple de Nanhua, situé dans la province du Guangdong, ont développé une méthode de culture sur des coussins de paille, d'où son nom. Aujourd'hui, il représente plus de 16% de la production mondiale de champignons, témoignant de sa popularité et de son importance dans la cuisine asiatique.

Utilisations Culinaires

Polyvalent, le champignon de paille s'intègre parfaitement dans une variété de plats :

• Soupe Tom Yum Kung : Un classique de la cuisine thaïlandaise, où sa texture fondante se marie avec les saveurs épicées et acidulées de la soupe.
• Shop Suey de Légumes au Poulet : Un sauté coloré et savoureux, mettant en valeur la douceur du champignon de paille.
• Curry Vert : Accompagné d'une pâte de curry vert, de sauce soja, de lait de coco, d'oignons et de gingembre, il apporte une dimension supplémentaire à ce plat riche en saveurs.

Bienfaits Nutritionnels

Le champignon de paille est non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé :

• Riche en Protéines : Idéal pour les régimes végétariens, il offre une source de protéines de qualité.
• Faible en Graisses : Sa culture rapide et son faible taux de graisses en font un choix judicieux pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
• Source de Minéraux : Il est riche en potassium et en phosphore, essentiels pour le bon fonctionnement du corps.
• Vitamines : Sa haute teneur en vitamines contribue à renforcer le système immunitaire et à prévenir certaines maladies.

Conseils d'Achat et de Conservation

Notre Champignon de Paille 425g est proposé en conserve, offrant une longue durée de conservation tout en préservant sa saveur et sa texture. Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer rapidement pour profiter pleinement de ses qualités gustatives.

FRUITS A COQUES