Marque : EDM
Origine : Ile de la Réunion

Poids NET (ou égoutté): 100.00 g

Ingredients : Coriandre,cumin,curcuma,origan,fenugrec,sel 8%,gingembre,muscade,piment fort,mélange de diverses épices,TRACES de sésame,moutarde,céleri et gluten.

Poudre de Massalé 100g Chaleur Créole

Apportez une touche ensoleillée à vos plats avec la Poudre de Massalé 100g de Chaleur Créole. Ce mélange d'épices parfumé est l'ingrédient secret pour sublimer vos recettes et éveiller vos papilles.

Origine et Histoire

Le massalé est un mélange d'épices aux racines indiennes, introduit à la Réunion au XIXᵉ siècle par les migrants indiens. Adapté aux saveurs locales, il est devenu un incontournable de la cuisine réunionnaise, notamment dans la préparation du fameux massalé de cabri.

Utilisations en Cuisine

Polyvalent, le massalé s'utilise pour relever délicatement vos plats. Il parfume plus qu'il n'épice, selon l'arrangement choisi. Traditionnellement, il entre dans la préparation des sauces et des plats emblématiques de la cuisine réunionnaise, accompagnant poissons, volailles et viandes. Il se marie également parfaitement avec les crustacés, le lapin, les légumes et le riz. Une petite cuillérée dans un yaourt et vous obtenez une sauce parfaite pour accompagner des légumes crus à l'apéritif. Saupoudrez-le légèrement sur une salade de fruits pour une touche originale.

Idées de Recettes

• Massalé de Cabri: Un plat traditionnel réunionnais où le massalé sublime la viande de cabri pour un résultat tendre et savoureux.
• Poisson Massalé: Mariner des filets de poisson avec le massalé, puis les cuire à la vapeur ou au four pour un repas léger et parfumé.
• Riz au Massalé: Ajouter une cuillère de massalé à votre riz en cuisson pour une saveur exotique et colorée.
• Salade de Fruits Épicée: Saupoudrer légèrement le massalé sur une salade de fruits frais pour une explosion de saveurs sucrées et épicées.

Conseils d'Utilisation

Pour une utilisation optimale, conservez la Poudre de Massalé dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Après chaque utilisation, refermez bien le sachet pour préserver la fraîcheur et l'arôme des épices. Dosez le massalé selon vos préférences, en commençant par une petite quantité et en ajustant au besoin pour atteindre le niveau de saveur désiré.

Offrez à vos plats une explosion de saveurs créoles avec la Poudre de Massalé 100g de Chaleur Créole. Un incontournable pour les amateurs de cuisine épicée et parfumée.

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