Marque : Grain de Frais
Origine : Turquie

Poids NET (ou égoutté): 1000.00 g

Ingredients : blé concassé

Boulgour Gros 1kg GF

Le boulgour gros est une céréale polyvalente et savoureuse, idéale pour enrichir vos plats quotidiens. Issu du blé dur, il est précuit, déshydraté, pelé, concassé et calibré, ce qui lui confère une texture agréable et une facilité de préparation. Sans gluten, il convient aux personnes sensibles ou intolérantes au gluten.

Origine et Histoire

Originaire du Proche-Orient, le boulgour est une préparation traditionnelle du blé dur, utilisée depuis des siècles pour sa facilité de conservation et sa rapidité de cuisson. Il a été diffusé en France au XXe siècle, notamment grâce à l'exode des Arméniens, et est devenu un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines du monde.

Utilisations Culinaires

Le boulgour gros se prête à de multiples préparations :

• Accompagnement chaud : Servez-le en garniture avec des légumes, des viandes ou des poissons pour un repas équilibré.
• Salades froides : Mélangez-le avec des légumes frais, des herbes et une vinaigrette pour une salade rafraîchissante.
• Galettes et gratins : Intégrez-le dans des recettes de galettes végétariennes ou de gratins pour ajouter de la texture et des nutriments.

Idées de Recettes

Voici quelques idées pour cuisiner le boulgour gros :

• Taboulé libanais : Mélangez le boulgour avec du persil, de la menthe, des tomates, du concombre, du citron et de l'huile d'olive pour une salade fraîche et parfumée.
• Galettes de légumes : Associez le boulgour avec des légumes râpés, des œufs et des épices pour former des galettes savoureuses à cuire à la poêle.
• Gratin de boulgour aux champignons : Mélangez le boulgour avec des champignons sautés, de la crème et du fromage râpé, puis gratinez au four pour un plat réconfortant.

Mode d'Emploi

La préparation du boulgour gros est simple :

1. Versez 1 volume de boulgour dans 2 volumes d'eau bouillante salée.
2. Couvrez et laissez gonfler hors du feu pendant environ 10 minutes.
3. Égrenez à la fourchette et servez selon vos envies.

Conservez le boulgour dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver sa qualité et sa saveur.

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