Capres au vinaigre pot 120gr

Les câpres au vinaigre : un délice méditerranéen à découvrir

Les câpres, ces petits boutons floraux du câprier, sont prisées depuis l'Antiquité pour leur saveur unique et leur capacité à rehausser de nombreux plats. Originaires de la région méditerranéenne, elles sont aujourd'hui cultivées dans des pays tels que le Maroc, l'Espagne et la France. Après leur récolte, les câpres sont conservées dans du vinaigre, ce qui leur confère une saveur aigrelette et légèrement amère, idéale pour accompagner viandes, poissons, salades et sauces.

Pour profiter pleinement de leurs arômes, il est recommandé de les rincer avant utilisation, surtout si elles sont conservées dans le sel. Les câpres sont un ingrédient essentiel de la tapenade, de la sauce tartare et de la sauce gribiche. Elles apportent également une touche savoureuse aux pizzas, aux sandwiches et aux plats de pâtes. Leur polyvalence en cuisine en fait un condiment incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.

Conseils d'utilisation :

• Tapenade : Mixez des olives noires dénoyautées avec des câpres, des filets d'anchois et de l'huile d'olive pour une pâte savoureuse à tartiner sur des toasts.
• Salades : Ajoutez des câpres à vos salades pour une note piquante et originale.
• Viandes et poissons : Incorporez-les dans des sauces pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.

Conservation : Conservez les câpres à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, placez-les au réfrigérateur dans leur vinaigre et consommez-les dans les deux semaines suivant l'ouverture.