CÈPES SÉCHÉS BOCAL 40G

CÈPES SÉCHÉS BOCAL 40G 3580288087001

5.21 € 130.25€/Kg

photo non contractuelle

Marque : EDM

Poids NET (ou égoutté): 40.00 g

Ingredients : Cèpes en lamelles.

Les cèpes séchés en bocal de 40g sont une véritable invitation à la gourmandise. Ces champignons, prisés pour leur saveur délicate et leur texture charnue, apportent une touche raffinée à vos plats. Récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, ils sont ensuite séchés pour concentrer leurs arômes et faciliter leur conservation. **Origine et histoire** Les cèpes, également appelés bolets, sont des champignons sauvages qui poussent principalement dans les forêts de feuillus et de conifères. En France, ils sont particulièrement abondants en Auvergne, région réputée pour la qualité de ses cèpes. La cueillette des cèpes est une tradition ancestrale, souvent pratiquée en famille ou entre amis, et symbolise le lien profond entre l'homme et la nature. **Utilisations culinaires** Les cèpes séchés sont extrêmement polyvalents en cuisine. Après une réhydratation rapide dans de l'eau tiède, ils retrouvent leur texture et leur saveur, prêts à être intégrés dans vos recettes. Voici quelques idées pour les sublimer : - **Risotto aux cèpes** : Faites revenir des échalotes et de l'ail dans du beurre, ajoutez les cèpes réhydratés, puis le riz arborio. Mouillez progressivement avec du bouillon chaud jusqu'à cuisson complète. Incorporez du parmesan râpé pour une texture crémeuse. - **Omelette forestière** : Battez des œufs avec du sel et du poivre, ajoutez les cèpes réhydratés et faites cuire le tout dans une poêle chaude. Parsemez de persil frais avant de servir. - **Sauce aux cèpes pour viandes** : Réhydratez les cèpes et faites-les revenir avec de l'échalote émincée. Déglacez au vin blanc, ajoutez de la crème fraîche et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Servez cette sauce onctueuse sur un steak grillé ou une volaille rôtie. **Conseils de préparation** Pour réhydrater les cèpes séchés, plongez-les dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes. Conservez l'eau de réhydratation pour parfumer vos bouillons, risottos ou pâtes. Les cèpes réhydratés peuvent être cuits comme des champignons frais, en les poêlant, les incorporant dans des sauces ou les ajoutant à des plats mijotés. **Pourquoi les choisir ?** Opter pour des cèpes séchés en bocal de 40g, c'est s'assurer d'un produit de qualité, pratique et prêt à l'emploi. Ils permettent de profiter des saveurs des cèpes tout au long de l'année, même en dehors de la saison de cueillette. De plus, leur longue conservation en fait un allié de choix pour vos préparations culinaires spontanées. En somme, les cèpes séchés en bocal de 40g sont un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée, apportant une touche d'authenticité et de saveur à vos plats.