Marque : TRS
Origine : Royaume Uni

Poids NET (ou égoutté): 500.00 g

Ingredients : Pois cassés jaunes,

POIS CASSES JAUNES 500G TRS

Les pois cassés jaunes TRS sont une légumineuse polyvalente et savoureuse, idéale pour enrichir vos plats quotidiens. Leur texture tendre et leur goût délicat en font un ingrédient de choix dans de nombreuses cuisines du monde.

Origine et Histoire

Originaires d'Asie centrale, les pois cassés jaunes ont traversé les âges et les continents pour s'imposer dans diverses traditions culinaires. Leur culture remonte à des milliers d'années, témoignant de leur place prépondérante dans l'alimentation humaine.

Utilisations Culinaires

Les pois cassés jaunes sont particulièrement prisés dans la cuisine indienne, où ils constituent la base du plat traditionnel appelé Dal. Ce mets réconfortant est préparé en mijotant les pois avec des épices et des aromates, offrant une explosion de saveurs. En Grèce, ils sont utilisés pour préparer la Fava, une purée onctueuse servie en mézzé, accompagnée de pain frais et d'olives. Leur polyvalence permet également de les intégrer dans des soupes, des ragoûts ou des salades, apportant une texture agréable et une richesse nutritionnelle.

Idées de Recettes

• Dal Indien : Faites cuire les pois cassés jaunes avec des épices comme le curcuma, le cumin et la coriandre. Servez avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré.
• Fava Grecque : Préparez une purée de pois cassés jaunes en les cuisant avec des oignons et de l'huile d'olive. Servez tiède avec du pain pita et des olives pour une expérience méditerranéenne authentique.
• Salade de Pois Cassés : Mélangez des pois cassés jaunes cuits avec des légumes croquants, des herbes fraîches et une vinaigrette légère pour une salade saine et nourrissante.

Conseils de Préparation

Les pois cassés jaunes ne nécessitent pas de trempage préalable. Rincez-les soigneusement sous l'eau froide. Pour la cuisson, couvrez-les largement d'eau froide et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et incorporez-les dans vos recettes préférées.

Les pois cassés jaunes TRS sont une source précieuse de protéines végétales, de fibres et de minéraux essentiels. Leur consommation régulière contribue à une alimentation équilibrée et à une bonne santé digestive. N'attendez plus pour les intégrer dans vos plats et découvrir toute la richesse de leurs saveurs et bienfaits !