Marque : Mountains
Origine : Chine

Poids NET (ou égoutté): 100.00 g

Ingredients : champignons noir.

Champignons Noirs Blancs 100g

Les champignons noirs blancs, également connus sous le nom de Kikurage ou oreille de Judas, sont des ingrédients incontournables de la cuisine asiatique. Leur texture unique, à la fois ferme et gélatineuse, apporte une dimension supplémentaire à vos plats, tandis que leur saveur délicatement boisée enrichit vos recettes de nuances subtiles.

Origine et Histoire

Originaires d'Asie, ces champignons sont cultivés depuis des siècles pour leurs qualités culinaires et médicinales. Ils occupent une place centrale dans les traditions culinaires de pays tels que la Chine, le Japon et le Vietnam, où ils sont utilisés dans une multitude de plats, des soupes aux salades, en passant par les sautés et les rouleaux de printemps.

Utilisations Culinaires

Avant de les intégrer à vos recettes, il est essentiel de réhydrater les champignons noirs blancs. Pour ce faire, trempez-les dans de l'eau tiède pendant environ 15 minutes, puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Après les avoir égouttés et rincés à l'eau froide, ils sont prêts à être utilisés dans diverses préparations :

• Soupe asiatique : Ajoutez-les à vos bouillons pour une texture et une saveur enrichies.
• Sauté de légumes : Mélangez-les avec des légumes croquants pour un plat équilibré et savoureux.
• Salade fraîche : Incorporez-les à une salade pour une touche de croquant et de fraîcheur.
• Rouleaux de printemps : Utilisez-les comme garniture pour des rouleaux de printemps légers et délicieux.

Bienfaits pour la Santé

Les champignons noirs blancs sont non seulement délicieux, mais ils offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Riches en fibres, en vitamines B, en fer et en cuivre, ils contribuent à une alimentation équilibrée et soutiennent le système immunitaire. Leur faible teneur en calories en fait un choix judicieux pour ceux qui souhaitent maintenir une alimentation saine.

Conseils de Conservation

Conservez les champignons noirs blancs dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière, pour préserver leur qualité et leur saveur. Une fois réhydratés, ils se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. En version déshydratée, ils peuvent être stockés plusieurs mois dans leur emballage bien fermé.

Intégrez les champignons noirs blancs dans vos recettes pour découvrir une nouvelle dimension de saveurs et de textures. Leur polyvalence et leurs bienfaits en font un ingrédient précieux pour enrichir votre cuisine quotidienne.

FRUITS A COQUES