Marque : Lobo
Origine : Thailande

Poids NET (ou égoutté): 50.00 g

Ingredients : Sucre, sel, épices (ail, échalote, citronnelle, coriandre, anis, galanga, fenouil, clou de girofle, cannelle), exhausteur de goût: E621, colorant E150c, E110.

Assaisonnement pour Canard Laqué LOBO 50g

Transformez votre cuisine en un véritable festin asiatique avec l'Assaisonnement pour Canard Laqué LOBO 50g. Ce mélange d'épices authentiques vous permet de recréer chez vous le célèbre canard laqué, un plat emblématique de la cuisine asiatique, réputé pour sa peau croustillante et sa chair tendre.

Origine et Histoire

Le canard laqué est une spécialité culinaire originaire de Chine, notamment de Pékin, où il est préparé depuis des siècles. Traditionnellement, le canard est mariné avec un mélange d'épices et de sauces, puis rôti à la perfection pour obtenir une peau dorée et croustillante. L'Assaisonnement pour Canard Laqué LOBO s'inspire de cette recette ancestrale, offrant une version pratique pour les cuisiniers modernes.

Utilisations et Idées de Recettes

Ce mélange d'épices polyvalent est idéal pour préparer un canard laqué traditionnel. Voici une idée de recette :

Canard Laqué Maison

1. Préparation du Canard : Nettoyez soigneusement un canard entier et séchez-le avec du papier absorbant. Retirez l'excès de graisse et les plumes restantes.
2. Marinade : Mélangez l'Assaisonnement pour Canard Laqué LOBO avec de l'eau pour former une pâte. Badigeonnez généreusement le canard avec cette pâte, en veillant à bien enrober l'intérieur et l'extérieur. Laissez mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit au réfrigérateur, pour que les saveurs s'imprègnent bien.
3. Cuisson : Préchauffez votre four à 200°C. Suspendez le canard dans le four ou placez-le sur une grille au-dessus d'un plat de cuisson pour recueillir les jus. Rôtissez pendant environ 1 heure, en arrosant régulièrement avec les jus de cuisson, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.
4. Service : Laissez reposer le canard pendant quelques minutes avant de le découper. Servez-le avec des crêpes fines, des concombres frais et une sauce hoisin pour une expérience culinaire complète.

Ce mélange d'épices peut également être utilisé pour assaisonner d'autres viandes, comme le poulet ou le porc, en ajustant les temps de cuisson en fonction de la viande choisie.

Mode d'Emploi

Pour préparer un canard laqué, suivez les étapes de la recette ci-dessus. Pour d'autres utilisations, ajustez la quantité d'assaisonnement en fonction de la quantité de viande et de vos préférences gustatives. Conservez le produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pour préserver sa fraîcheur et ses arômes.

Offrez-vous une expérience culinaire asiatique authentique avec l'Assaisonnement pour Canard Laqué LOBO 50g et régalez vos proches avec des plats savoureux et parfumés.