Marque : Jade Leaf Brand
Origine : Thailande

Poids NET (ou égoutté): 400.00 g

Ingredients : Farine de tapioca 98%, eau 2%

Les petites perles de tapioca Jade Leaf sont un ingrédient incontournable pour sublimer vos desserts et boissons exotiques. Originaires de Thaïlande, ces perles sont issues de la racine de manioc, une plante aux multiples vertus nutritives. Rassasiantes, digestes et énergétiques, elles apportent une texture unique qui fond délicatement en bouche.

Ces perles polyvalentes s'intègrent parfaitement dans une variété de recettes. Elles sont idéales pour préparer des bubble teas rafraîchissants, des puddings crémeux ou des soupes sucrées traditionnelles. Pour une expérience culinaire originale, essayez-les dans un riz au lait revisité ou dans un dessert fruité au lait de coco.

La préparation des perles de tapioca est simple :

1. Faites bouillir les perles pendant 5 minutes.
2. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 12 heures ou toute la nuit.
3. Le lendemain, remuez bien les perles et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement translucides.
4. Rincez-les à l'eau claire et elles sont prêtes à l'emploi.

Ces perles sont également une excellente source de fer, de fibres alimentaires et de manganèse, ce qui les rend adaptées aux personnes intolérantes au gluten, aux noix ou aux céréales. Avec leur goût neutre et leur texture agréable, elles s'adaptent à de nombreuses créations culinaires, apportant une touche d'exotisme à vos plats.