Marque : EDM

Poids NET (ou égoutté): 340.00 g

Ingredients : amidon de tapioca, eau, riz 10%, sel

Galettes de Riz 28 cm 3 Bamboo 340g

Les galettes de riz 28 cm de la marque 3 Bamboo sont un incontournable de la cuisine asiatique, idéales pour préparer des rouleaux de printemps, des nems ou d'autres délices exotiques. Leur taille généreuse de 28 cm permet de réaliser des rouleaux bien garnis, offrant une texture fine et translucide qui se marie parfaitement avec une variété de garnitures.

Origine et Histoire

Originaires du Vietnam, les galettes de riz, appelées Bánh Tráng, sont un aliment de base dans la cuisine vietnamienne. Elles sont traditionnellement fabriquées à partir de farine de riz, d'eau et de sel, puis séchées au soleil pour obtenir leur texture caractéristique. Ces galettes sont utilisées depuis des siècles pour envelopper des ingrédients frais ou cuits, créant des plats savoureux et sains.

Utilisations Culinaires

Polyvalentes, ces galettes de riz peuvent être utilisées de diverses manières :

• Rouleaux de printemps : Trempez la galette dans de l'eau tiède pendant quelques secondes pour la ramollir, puis garnissez-la de légumes frais, de crevettes ou de porc pour créer des rouleaux de printemps frais et légers.
• Nems : Enroulez une farce composée de viande hachée, de vermicelles de riz et d'herbes, puis faites frire pour obtenir des nems croustillants et savoureux.
• Salades : Coupez la galette en morceaux et ajoutez-les à vos salades pour une texture unique et une saveur subtile.
• Entrées croustillantes : Enroulez des ingrédients de votre choix dans la galette, puis faites frire pour obtenir des bouchées croustillantes et délicieuses.

Idées de Recettes

Voici quelques idées de recettes pour mettre en valeur ces galettes de riz :

Rouleaux de Printemps Frais

Trempez la galette de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Placez-la sur une surface propre et garnissez-la de laitue, de carottes râpées, de concombre, de vermicelles de riz et de crevettes cuites. Roulez serré et servez avec une sauce aux cacahuètes ou une sauce hoisin pour une entrée rafraîchissante.

Nems Frits

Ramollissez la galette de riz en la trempant dans de l'eau tiède. Garnissez-la d'un mélange de porc haché, de champignons noirs émincés, de vermicelles de riz et d'herbes fraîches. Roulez serré et faites frire jusqu'à ce que les nems soient dorés et croustillants. Servez avec une sauce nuoc-mâm pour une explosion de saveurs.

Salade de Vermicelles de Riz

Coupez la galette de riz en fines lanières et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Mélangez-les avec des vermicelles de riz cuits, des légumes frais, des herbes et une sauce légère à base de citron vert et de sauce de poisson pour une salade asiatique légère et savoureuse.

Conseils d'Utilisation

Pour ramollir la galette de riz, trempez-la dans de l'eau tiède pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle devienne souple. Ne la laissez pas trop longtemps dans l'eau pour éviter qu'elle ne devienne trop molle. Une fois ramollie, garnissez-la selon vos préférences et roulez-la fermement pour maintenir la garniture en place. Si vous préparez des nems, assurez-vous de bien sceller les bords de la galette avant de les frire pour éviter que la farce ne s'échappe.

Les galettes de riz 28 cm 3 Bamboo sont un produit de qualité supérieure, offrant une texture et une saveur authentiques qui enrichiront vos plats asiatiques faits maison. Leur polyvalence et leur facilité d'utilisation en font un choix idéal pour les amateurs de cuisine asiatique souhaitant explorer de nouvelles recettes et saveurs.