Marque : EDM
Origine : Chine

Poids NET (ou égoutté): 250.00 g

Ingredients : En cours de rédaction...

Vermicelle Haricot Mungo Longkow 250g Double Phoenix

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec le vermicelle de haricot mungo Longkow de 250g de la marque Double Phoenix. Originaire de Chine, ce vermicelle fin et translucide est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, apprécié pour sa texture délicate et sa capacité à absorber les saveurs des plats dans lesquels il est intégré.

Origine et Histoire

Le vermicelle de haricot mungo, également connu sous le nom de vermicelle Longkow, est un aliment de base dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment en Chine, au Vietnam et en Corée. Fabriqué à partir de l'amidon de haricot mungo, il est utilisé depuis des siècles pour sa polyvalence et sa capacité à se marier avec une variété d'ingrédients et de saveurs.

Utilisations Culinaires

Ce vermicelle est idéal pour :

• Salades : Ajoutez-le aux salades pour une texture légère et une absorption parfaite des sauces.
• Soupes : Intégrez-le dans vos bouillons pour une consistance agréable et une présentation élégante.
• Plats sautés : Faites-le sauter avec des légumes, des viandes ou des fruits de mer pour un repas savoureux.
• Rouleaux de printemps : Utilisez-le comme garniture pour des rouleaux de printemps frais et légers.
• Nems : Incorporez-le dans la farce de vos nems pour une texture unique.

Idées de Recettes

Voici quelques idées pour utiliser le vermicelle de haricot mungo :

Salade Fraîcheur Asiatique

Mélangez le vermicelle cuit avec des légumes croquants tels que le concombre, la carotte et le poivron. Ajoutez des herbes fraîches comme la coriandre et la menthe, puis assaisonnez avec une vinaigrette à base de sauce soja, de citron vert et de miel. Servez frais pour une entrée légère et rafraîchissante.

Soupe Pho Vietnamienne

Préparez un bouillon parfumé avec des épices comme la cannelle, le clou de girofle et l'anis étoilé. Ajoutez des tranches fines de bœuf, des germes de soja et des vermicelles de haricot mungo. Servez avec des herbes fraîches et des quartiers de citron vert pour une expérience culinaire authentique.

Rouleaux de Printemps aux Crevettes

Réhydratez le vermicelle et placez-le sur une feuille de riz humide. Ajoutez des crevettes cuites, des herbes fraîches et des légumes croquants. Roulez serré et servez avec une sauce aux cacahuètes pour un en-cas sain et savoureux.

Mode d'Emploi

La préparation du vermicelle de haricot mungo est simple :

1. Réhydratation : Plongez les vermicelles dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et tendres.
2. Égouttage : Égouttez-les soigneusement et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
3. Incorporation : Intégrez-les dans vos plats selon vos préférences, que ce soit dans des salades, des soupes, des plats sautés ou des rouleaux de printemps.

Conservez le vermicelle dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Après ouverture, consommez-le rapidement pour préserver sa qualité.

Offrez-vous une expérience culinaire asiatique authentique avec le vermicelle de haricot mungo Longkow de Double Phoenix. Sa polyvalence et sa texture délicate en feront un allié précieux dans votre cuisine.

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