Marque : EDM

Poids NET (ou égoutté): 1000.00 g

Ingredients : Farine de blé, levure, sel, huile de palme, glucose, agent de levage (farine de blé, farine d'épeautre, poudre de varech, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), protéines de soja isolées), agent de traitement de saveur (acide ascorbique)

Chapelure Panko Obento 1kg : L'Incontournable de la Cuisine Japonaise

Apportez une touche d'authenticité à vos plats avec la chapelure Panko Obento 1kg, un ingrédient essentiel pour des fritures légères et croustillantes. Originaire du Japon, le Panko se distingue par sa texture aérée et sa capacité à absorber moins d'huile, offrant ainsi des préparations moins grasses et plus savoureuses.

Origine et Histoire

Le Panko, dont le nom signifie littéralement "miettes de pain" en japonais, est une chapelure traditionnelle utilisée depuis des siècles dans la cuisine nippone. Contrairement à la chapelure occidentale, le Panko est fabriqué à partir de pain sans croûte, transformé en flocons grossiers puis séché, ce qui lui confère sa texture unique et légère.

Utilisations en Cuisine

Polyvalent, le Panko est idéal pour enrober viandes, poissons et légumes avant de les frire, garantissant une croûte dorée et croustillante. Il est également parfait pour gratiner vos plats au four, apportant une texture agréable et une saveur délicate. Voici quelques idées de recettes :

• Tonkatsu : Escalope de porc panée et frite, servie avec une sauce tonkatsu.
• Ebi Furai : Crevettes frites enrobées de Panko, accompagnées d'une sauce tartare maison.
• Korokke : Croquettes japonaises à base de pommes de terre et de viande, enrobées de Panko et frites jusqu'à obtention d'une croûte croustillante.
• Kaki Furai : Huîtres frites enrobées de Panko, servies avec une sauce soja citronnée.

Conseils d'Utilisation

Pour une panure réussie :

1. Enrobez votre aliment (viande, poisson, légume) de farine.
2. Plongez-le dans un mélange d'œuf battu, d'eau et d'une pincée de sel.
3. Roulez-le dans la chapelure Panko Obento jusqu'à ce qu'il soit bien recouvert.
4. Faites frire dans de l'huile chaude jusqu'à obtention d'une coloration dorée et d'une texture croustillante.

Pour les gratins, saupoudrez le Panko sur le dessus avant de cuire au four pour une croûte savoureuse.

Conservation

Conservez la chapelure Panko Obento dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière, pour préserver sa fraîcheur et ses qualités gustatives. Après ouverture, veillez à bien refermer le sachet et consommez rapidement pour une qualité optimale.

Intégrez la chapelure Panko Obento 1kg dans votre cuisine et découvrez une nouvelle dimension de croustillant et de légèreté dans vos plats préférés.

SOJAGLUTEN