400 g de porc,
1/2 chou blanc,
1/2 oignon,
1/2 poivron rouge,
2 gousses d'ail,
1/2 c. à café de gingembre en poudre,
1/2 c. à café de poivre Sichuan en grains,
1/2 c. à café de poudre de cinq épices,
2 c. à soupe de sauce soja,
1 c. à soupe d'huile d'olive,
sel,
sucre

1. Couper le porc en dés et le faire mariner pendant 30 minutes avec 1 c. à soupe de sauce soja, 1/2 c. à café de sel et 1/2 c. à café de sucre.
2. Laver le chou et le couper en fines lanières. Émincer l'oignon et le poivron.
3. Écraser les grains de poivre et les mélanger avec le gingembre et la poudre de cinq épices.
4. Faire chauffer l'huile dans un wok, y faire revenir l'ail émincé et le mélange d'épices pendant quelques secondes.
5. Ajouter le porc et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
6. Ajouter le chou, l'oignon et le poivron, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes.
7. Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja, saler légèrement et continuer à faire cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
8. Servir chaud accompagné de riz blanc.