350g de riz blanc,
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol,
1 onion tranché finement,
3 gousses d'ail hachées finement,
200g de viande de poulet,
coupée en petits morceaux,
200g de crevettes épluchées,
2 œufs battus,
3 tasses de légumes mélangés (carottes, courgettes, poivrons), coupés en petits morceaux,
2 cuillères à soupe de sauce soja,
1 cuillère à soupe de sauce d'huître,
1 cuillère à soupe de sucre,
sel et poivre

1. Cuire le riz selon les instructions du paquet et mettre de côté.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif et ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajouter la viande de poulet et les crevettes dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
4. Ajouter les légumes et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajouter les œufs battus dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
6. Ajouter le riz cuit et mélanger avec les ingrédients dans la poêle.
7. Ajouter la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre, le sel et le poivre. Continuer à faire sauter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
8. Servir chaud avec des tranches de concombre sur le dessus