- 500 g de viande de boeuf
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 200 ml de lait de coco
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 10 brochettes en bois
- Sel et poivre


1. Coupez la viande de boeuf en fines lamelles et déposez-les dans un grand saladier.
2. Dans un bol, mélangez le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le sucre en poudre, la sauce soja, les gousses d'ail émincées et l'oignon haché. Ajoutez cette marinade à la viande et mélangez bien.
3. Laissez mariner la viande pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
4. Enfilez les lamelles de viande sur des brochettes en bois et réservez.
5. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale et faites griller les brochettes de viande pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement.
6. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec le reste de la marinade. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
7. Servez les brochettes de viande chaudes avec la sauce à base de lait de coco.