200g de nouilles de blé
2 gousses d'ail émincées
1 piment rouge coupé en rondelles
1 poivron rouge coupé en fines lamelles
1/2 concombre coupé en fines tranches
1 carotte coupée en fines lamelles
200g de poulet coupé en lamelles
100g de crevettes décortiquées
2 oeufs battus
4 c. à soupe de sauce soja
4 c. à soupe de ketchup
1 c. à café de sucre
huile d'olive

1. Faire cuire les nouilles selon les indications de l'emballage.

2. Dans un wok ou une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir les gousses d'ail émincées, les rondelles de piment rouge et les lamelles de poivron rouge pendant 3 minutes.

3. Ajouter le poulet et les crevettes et faire cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

4. Ajouter les nouilles cuites, les tranches de concombre et les lamelles de carotte et faire sauter pendant 2 minutes.

5. Ajouter la sauce soja, le ketchup et le sucre et bien mélanger le tout.

6. Faire un puits au milieu du wok ou de la poêle et y verser les oeufs battus. Laisser cuire pendant 1 minute avant de mélanger le tout avec les autres ingrédients.

7. Servir chaud.