- 500g de riz gluant
- Des feuilles de bananier
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 piment rouge
- 400ml de lait de coco
- 2 tiges de citronnelle
- 4 feuilles de lime kaffir
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Curry (accompagnement)

1. Tremper le riz gluant pendant 2 heures.
2. Émincer l'oignon, l'ail et le piment rouge et les faire revenir dans l'huile d'olive.
3. Ajouter les tiges de citronnelle et les feuilles de lime kaffir.
4. Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 15 minutes.
5. Saler et poivrer.
6. Rincer les feuilles de bananier et les couper en rectangles.
7. Mettre une cuillère à soupe de riz gluant sur chaque rectangle et envelopper avec les feuilles de bananier.
8. Faire cuire les paquets de riz gluant dans de l'eau bouillante pendant 2 heures.
9. Servir avec le curry de légumes ou de viande.