250 g de riz
200 g de lentilles jaunes
1 oignon haché
2 gousses d'ail émincées
2 tomates hachées
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
Eau

1. Mettre les lentilles dans une casserole avec 500 ml d'eau et porter à ébullition.
2. Ajouter l'oignon, l'ail, les tomates, le curry, le cumin, la coriandre, l'huile, le sel et le poivre, puis mélanger.
3. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, rincer le riz et le mettre dans une casserole avec 500 ml d'eau.
5. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit cuit.
6. Servez le riz avec la lentille et une pincée de coriandre fraîche.