Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 1000.00 g

Ingredients : Coriandre en grain

Coriandre Entière 1kg

Apportez une touche d'exotisme à vos plats avec notre coriandre entière de 1 kg. Cette épice millénaire, prisée dans de nombreuses cuisines du monde, est idéale pour sublimer vos recettes et éveiller vos papilles.

Origine et Histoire

La coriandre, également connue sous le nom de persil arabe ou persil chinois, est l'une des épices les plus anciennes au monde. Utilisée depuis l'Antiquité, elle a traversé les siècles pour s'imposer comme un incontournable de la cuisine internationale. Son nom scientifique, Coriandrum sativum, reflète son statut de plante culinaire polyvalente.

Utilisations Culinaires

Les graines de coriandre entières sont parfaites pour :

• Marinades : Ajoutez-les à vos mélanges pour viandes, poissons ou légumes, apportant une saveur subtile et parfumée.
• Chutneys : Incorporez-les dans vos préparations de chutneys pour une note épicée et aromatique.
• Plats mijotés : Parfumez vos ragoûts, currys et autres plats mijotés en les ajoutant en fin de cuisson.
• Poêlées : Saupoudrez-les sur vos poêlées de crevettes, gambas ou autres fruits de mer pour une touche de fraîcheur.

Idées de Recettes

Voici quelques idées pour intégrer la coriandre entière dans vos plats :

Chutney de Mangue à la Coriandre

Préparez un chutney en associant des mangues mûres, des épices et des graines de coriandre entières légèrement grillées. Ce mélange sucré-épicé accompagnera à merveille vos viandes grillées ou vos fromages affinés.

Poêlée de Crevettes à la Coriandre

Faites sauter des crevettes avec de l'ail, du gingembre et des graines de coriandre entières. Servez avec du riz basmati pour un repas rapide et savoureux.

Conseils d'Utilisation

Pour libérer pleinement les arômes de la coriandre entière, il est recommandé de :

• La griller légèrement : Faites chauffer les graines dans une poêle sèche pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elles dégagent un parfum intense.
• Les moudre au moment de l'utilisation : Utilisez un moulin à épices ou un mortier pour obtenir une poudre fraîche et parfumée.

Avec notre coriandre entière de 1 kg, vous disposez d'une épice de qualité supérieure pour enrichir vos créations culinaires et ravir vos convives.