Marque : Espig

Poids NET (ou égoutté): 1000.00 g

Ingredients : sésame blanc entier.

Les graines de sésame blanc entier sont un ingrédient polyvalent et savoureux, prisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Cultivées principalement en Inde, ces petites graines plates et ovales, d'une couleur variant du blanc au beige clair, sont riches en nutriments essentiels tels que le calcium, le magnésium et le fer. Elles sont également une excellente source de graisses saines, bénéfiques pour le cœur.

En cuisine, les graines de sésame blanc apportent une saveur douce et une texture croquante. Elles peuvent être consommées crues ou grillées, selon les préférences. Dans la cuisine asiatique, elles sont couramment utilisées pour enrober des sushis, garnir des pains ou préparer des sauces. En Inde, elles parfument les aubergines et les haricots, et sont également présentes dans des pâtisseries traditionnelles comme le halva. En Occident, elles sont souvent incorporées dans des pains, des biscuits ou des mélanges de céréales pour le petit-déjeuner.

Pour révéler toute leur saveur, il est recommandé de les griller légèrement dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme de noisette. Elles peuvent ensuite être saupoudrées sur des salades, des plats de légumes, des viandes ou des poissons. Une idée de recette simple consiste à préparer un gomasio, un mélange de sel marin et de graines de sésame grillées, idéal pour assaisonner vos plats.

Les graines de sésame blanc entier sont un ajout délicieux et nutritif à votre cuisine, offrant une multitude de possibilités pour enrichir vos plats de saveurs exotiques et de bienfaits santé.

SESAME