Riz demi complet-rouge bio camargue igp pqt 500g

Riz Demi Complet-Rouge Bio de Camargue IGP - 500g

Découvrez le Riz Demi Complet-Rouge Bio de Camargue IGP, un produit authentique cultivé dans les rizières de la région de Camargue, reconnue pour son terroir unique et son savoir-faire ancestral en matière de riziculture. Ce riz bénéficie de l'Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant sa qualité et son origine.

Origine et Histoire

La culture du riz en Camargue remonte au XIIIᵉ siècle, lorsque cette région du sud de la France a commencé à exploiter ses sols gorgés d'eau pour la riziculture. Aujourd'hui, la Camargue est le principal lieu de production du riz français, représentant environ deux tiers de la production nationale. Le riz demi-complet-rouge est une variété traditionnelle, appréciée pour ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Caractéristiques du Produit

Ce riz demi-complet-rouge est obtenu par un léger polissage du grain complet, conservant ainsi une grande partie de ses propriétés nutritionnelles et gustatives. Sa texture est à la fois croustillante sous la dent et fondante à l'intérieur, offrant une expérience culinaire agréable. De plus, sa couleur rouge apporte une touche esthétique à vos plats.

Utilisations en Cuisine

Le riz demi-complet-rouge de Camargue est polyvalent et s'adapte à de nombreuses préparations culinaires :

• Accompagnement de plats en sauce : Sa texture et son goût se marient parfaitement avec des plats en sauce, permettant d'absorber les saveurs et d'apporter du relief à vos recettes.
• Salades composées : Sa couleur et sa texture en font un ingrédient idéal pour des salades fraîches et colorées, apportant une note originale à vos entrées.
• Riz au lait : Traditionnellement utilisé pour préparer des desserts crémeux, le riz demi-complet-rouge offre une base parfaite pour des riz au lait savoureux.

Conseils de Préparation

Pour une cuisson optimale :

• Cuisson à l'eau : Rincez le riz sous l'eau froide. Portez à ébullition une grande quantité d'eau non salée, puis ajoutez le riz. Laissez cuire pendant environ 20 minutes après la reprise de l'ébullition. Égouttez et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
• Cuisson par absorption : Dans une casserole, ajoutez 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, puis retirez du feu et laissez reposer à couvert pendant 5 à 10 minutes.

Idées de Recettes

Voici quelques idées pour intégrer le riz demi-complet-rouge de Camargue dans vos plats :

• Salade de riz rouge aux légumes croquants : Mélangez le riz cuit avec des poivrons, des tomates cerises et des herbes fraîches pour une salade colorée et savoureuse.
• Riz rouge aux fruits de mer : Accompagnez des crevettes et des moules d'un riz rouge parfumé, le tout assaisonné d'une sauce légère à l'ail et au persil.
• Riz au lait à la vanille : Préparez un dessert crémeux en cuisant le riz dans du lait avec une gousse de vanille, puis sucrer selon votre goût.

Le Riz Demi Complet-Rouge Bio de Camargue IGP est un choix judicieux pour ceux qui recherchent un produit de qualité, alliant tradition et saveurs authentiques. Sa polyvalence en cuisine et ses bienfaits nutritionnels en font un incontournable de votre épicerie asiatique et exotique.