Pâté d'assaisonnement avec basilic 400g lobo

Présentation

Le Pâté d'Assaisonnement au Basilic de la marque Lobo est une base aromatique concentrée, conçue pour apporter instantanément la profondeur et la complexité des saveurs thaïlandaises à votre cuisine. Ce mélange savoureux allie la fraîcheur herbacée du basilic à la puissance du piment et à la richesse des sauces fermentées traditionnelles. C'est l'allié indispensable pour ceux qui souhaitent cuisiner des plats exotiques authentiques sans avoir à préparer chaque condiment séparément. Sa texture onctueuse et son profil gustatif équilibré permettent une diffusion homogène des arômes dans toutes vos préparations, garantissant un résultat professionnel à chaque bouchée.

Caractéristiques

• Format généreux de 400g pour plusieurs préparations.
• Concentration élevée en basilic pour un parfum intense.
• Équilibre parfait entre notes salées, sucrées et pimentées.
• Texture de pâte facile à doser et à mélanger.
• Produit polyvalent adapté à diverses protéines et légumes.

Origine et Histoire

La marque Lobo est une référence incontournable en Thaïlande et à travers le monde pour ses aides culinaires. L'histoire de ce pâté d'assaisonnement s'inscrit dans la volonté de démocratiser la gastronomie thaïlandaise, réputée pour son jeu subtil sur les cinq saveurs fondamentales. Le basilic, et plus particulièrement le basilic thaï, est un pilier de la cuisine d'Asie du Sud-Est, apprécié pour son arôme légèrement poivré et anisé. En combinant ce savoir-faire ancestral avec des processus de fabrication modernes, Lobo propose un produit qui respecte les codes du goût traditionnel tout en offrant une simplicité d'utilisation moderne.

Utilisation et Dégustation

Ce pâté d'assaisonnement est extrêmement versatile. Son utilisation principale se retrouve dans le célèbre plat « Pad Krapow » (sauté de viande au basilic), mais il s'adapte à bien d'autres créations. Vous pouvez l'utiliser pour faire sauter du poulet, du bœuf ou des crevettes au wok, ou encore l'incorporer dans une base de sauce pour accompagner du riz parfumé ou des nouilles de riz. Pour une dégustation optimale, faites chauffer un peu d'huile, ajoutez une portion de pâte pour libérer les arômes, puis incorporez vos ingrédients frais. Le résultat est une explosion de saveurs où le piquant du piment est adouci par la rondeur du basilic et la profondeur de la sauce soja.

Astuce

Pour personnaliser votre plat, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais en fin de cuisson pour renforcer la note herbacée, ou un filet de lait de coco pour transformer ce mélange pimenté en une sauce plus crémeuse et douce. Si vous trouvez le mélange trop intense, vous pouvez équilibrer le goût en ajoutant une pincée de sucre roux ou un peu de jus de citron vert.

Questions fréquentes

Le produit est-il très pimenté ?
Le pâté Lobo contient du piment pour respecter l'authenticité thaïlandaise. Le niveau de piquant est modéré à intense, mais vous pouvez facilement contrôler la force du plat en ajustant la quantité de pâte utilisée lors de la cuisson.

Comment conserver le pot après ouverture ?
Une fois le pot ouvert, nous vous recommandons de le conserver au réfrigérateur et d'utiliser une cuillère propre pour prélever la pâte afin de préserver sa fraîcheur et ses propriétés aromatiques le plus longtemps possible.

Informations complémentaires

Ce produit est idéal pour les amateurs de cuisine asiatique cherchant un gain de temps sans compromis sur le goût. Il convient parfaitement aux régimes alimentaires incluant le soja et le blé. En raison de sa composition riche en extraits naturels et condiments fermentés, il apporte une dimension 'Umami' unique à vos assiettes, typique des tables d'Asie du Sud-Est.