Marque : EDM
Origine : Thailande

Poids NET (ou égoutté): 20.00 g

Ingredients : 100% feuille de combava / keffir / bergamote

Feuille de Combava Séchée 20g

Origine : Asie du Sud-Est, notamment la Thaïlande et l'Indonésie.

Description : La feuille de combava séchée est un ingrédient aromatique prisé pour son parfum citronné distinctif, apportant une touche exotique à vos plats. Elle est issue de l'arbre du combava, un agrume de petite taille à la peau bosselée, cultivé principalement dans les régions tropicales d'Asie.

Utilisations culinaires :

• Currys : Ajoutez une feuille de combava entière ou déchirée à vos currys pour une note citronnée subtile.
• Soupes : Intégrez-la dans des bouillons ou des soupes pour une profondeur de saveur unique.
• Marinades : Utilisez-la pour parfumer vos marinades, notamment pour les viandes blanches et les fruits de mer.
• Riz et nouilles : Incorporez-la dans vos plats de riz ou de nouilles pour une touche d'agrumes rafraîchissante.

Conseils d'utilisation : Les feuilles de combava séchées sont généralement utilisées entières ou déchirées pour infuser des plats. Elles ne se consomment pas directement en raison de leur texture coriace. Pour libérer pleinement leurs arômes, il est recommandé de les faire bruisser ou de les couper en fines lanières avant de les ajouter à vos préparations. Une fois le plat prêt, retirez les feuilles avant de servir.

Bienfaits pour la santé : Riches en antioxydants, les feuilles de combava possèdent des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à soutenir le système immunitaire. Elles sont également utilisées en médecine traditionnelle pour leurs effets apaisants et digestifs.

Conservation : Conservez les feuilles de combava séchées dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour préserver leur arôme.

Idée de recette : Soupe Tom Yum
Préparez une soupe épicée en infusant des feuilles de combava dans un bouillon avec des galanga, des piments et du lait de coco. Ajoutez des crevettes et des champignons pour un plat savoureux et réconfortant.