Marque : Cock
Origine : Thailande

Poids NET (ou égoutté): 10.00 g

Ingredients : Feuilles de combava (citron de la réunion)

Les feuilles de combava séchées 10g COCK apportent une touche exotique et parfumée à vos plats. Originaire des îles indonésiennes, le combava est un agrume aux arômes citronnés prononcés, prisé dans les cuisines asiatiques et créoles. Ces feuilles séchées, faciles à utiliser, libèrent une saveur délicate sans acidité, idéale pour sublimer vos recettes.

Utilisations culinaires :

• Currys et plats en sauce : Ajoutez les feuilles entières ou effritées pour parfumer vos currys, notamment ceux à base de poulet, en les infusant dans le lait de coco ou la crème fraîche.
• Soupes et bouillons : Intégrez-les dans vos bouillons pour une note citronnée subtile, en les infusant dans l'eau ou le lait de coco.
• Riz et marinades : Faites infuser les feuilles dans de l'eau chaude ou du lait de coco pour parfumer la cuisson du riz ou pour mariner viandes et poissons.
• Infusions : Préparez une infusion de feuilles de combava pour bénéficier de ses propriétés antioxydantes et apaisantes.

Conseils d'utilisation :

• Réhydratation : Trempez les feuilles séchées dans de l'eau chaude pendant quelques minutes pour les réhydrater avant de les incorporer dans vos plats.
• Dosage : Utilisez-les avec parcimonie, car leur saveur est intense. Quelques feuilles suffisent pour parfumer généreusement vos préparations.
• Retrait avant service : Les feuilles ne se consomment pas directement. Retirez-les avant de servir pour une expérience gustative optimale.

Bienfaits pour la santé :

Riches en antioxydants, les feuilles de combava possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Elles favorisent une meilleure digestion et renforcent le système immunitaire. De plus, leur arôme citronné a un effet relaxant sur le système nerveux, aidant à réduire le stress et l'anxiété.

Conservation :

Conservez les feuilles de combava séchées dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour préserver leur arôme et leur fraîcheur.

Origine :

Le combava, également appelé citron kaffir, est originaire des îles indonésiennes, notamment de l'île de Sumbawa. Il est cultivé principalement en Asie du Sud-Est, en Thaïlande, en Indonésie et à Madagascar, où il est utilisé depuis des siècles dans la cuisine locale.

Pourquoi choisir nos feuilles de combava séchées 10g COCK ?

Nos feuilles de combava sont soigneusement sélectionnées et séchées sous vide pour préserver leur arôme et leur qualité. Elles sont idéales pour les passionnés de cuisine asiatique et exotique souhaitant enrichir leurs plats de saveurs authentiques et exotiques.