Marque : Espig
Origine : Indonesie

Poids NET (ou égoutté): 50.00 g

Ingredients : Cannelle
Tube de 7cm de long

La cannelle en tuyaux de 6-8 cm est une épice incontournable qui apportera une touche chaleureuse et parfumée à vos plats sucrés et salés. Issue de l'écorce du cannelier, elle se présente sous forme de tubes d'environ 7 cm de long, offrant une saveur douce et légèrement piquante.

Origine et histoire
La cannelle est cultivée principalement en Indonésie, au Vietnam et à Madagascar. Utilisée depuis l'Antiquité, elle était prisée pour ses propriétés médicinales et son arôme unique. Au Moyen Âge, elle était considérée comme une épice précieuse, souvent réservée aux tables royales.

Utilisations culinaires
Cette cannelle en tuyaux est idéale pour parfumer vos desserts tels que les tartes aux pommes, les compotes, les gâteaux et les confitures. Elle s'intègre également dans des plats salés comme le colombo, le tajine ou le curry d'agneau, apportant une profondeur de saveur unique. Pour une infusion réconfortante, ajoutez un bâton de cannelle à votre thé ou vin chaud.

Bienfaits santé
Riche en antioxydants, la cannelle possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes. Elle aide à réguler la glycémie et favorise la digestion. Son arôme réconfortant est également connu pour ses vertus énergisantes.

Conseils d'utilisation
Pour libérer pleinement les arômes de la cannelle, ajoutez un bâton entier lors de la cuisson et retirez-le avant de servir. Pour une saveur plus intense, broyez-le en poudre. Conservez les bâtons dans un endroit sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur fraîcheur.