Marque : TRS
Origine : Birmanie

Poids NET (ou égoutté): 500.00 g

Ingredients : Haricots Mungo ertiers.

Haricots Mungo Entiers 500 g TRS

Les haricots mungo entiers de la marque TRS sont un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines asiatiques. Cultivés principalement en Birmanie, ces haricots sont appréciés pour leur saveur douce et leur texture polyvalente, s'intégrant parfaitement dans une variété de plats traditionnels et modernes.

Origine et Histoire

Originaire du sous-continent indien, le haricot mungo est une plante tropicale nécessitant des températures chaudes pour sa croissance. Il est cultivé depuis des siècles en Asie, où il est utilisé tant pour ses graines que pour ses germes, appelés « fèves germées » ou « pousses de soja ». Ces germes sont réputés pour leurs propriétés fortifiantes et leur capacité à lutter contre la fatigue.

Utilisations Culinaires

Les haricots mungo entiers sont extrêmement polyvalents en cuisine :

• Salades : Après germination, ils apportent un croquant agréable et une richesse nutritionnelle aux salades fraîches.
• Currys : Intégrez-les dans des currys épicés pour une texture fondante et une absorption parfaite des saveurs.
• Soupes : Ajoutez-les aux soupes pour une consistance épaisse et un apport en protéines végétales.
• Germination : Faites-les germer à la maison pour obtenir des pousses fraîches, idéales en garniture ou en accompagnement.

Idées de Recettes

Voici quelques idées pour savourer les haricots mungo entiers :

• Dahl de haricots mungo : Un plat réconfortant de la cuisine indienne, où les haricots sont mijotés avec des épices pour créer une texture crémeuse et riche en saveurs.
• Salade asiatique aux germes de haricots mungo : Mélangez les germes avec des légumes croquants, des herbes fraîches et une vinaigrette légère pour une entrée rafraîchissante.
• Soupe de haricots mungo aux crevettes : Une soupe légère et nourrissante, combinant la douceur des haricots avec la délicatesse des crevettes.

Mode d'Emploi

Pour préparer les haricots mungo entiers :

1. Trempage : Rincez les haricots sous l'eau froide, puis laissez-les tremper pendant 4 à 6 heures ou toute une nuit pour réduire le temps de cuisson.
2. Cuisson : Égouttez les haricots et placez-les dans une casserole avec de l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Germination : Après le trempage, égouttez les haricots et placez-les dans un bocal couvert d'un linge propre. Rincez-les deux fois par jour jusqu'à l'apparition des germes, généralement en 2 à 4 jours.

Les haricots mungo entiers TRS sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de minéraux essentiels, faisant d'eux un choix judicieux pour enrichir votre alimentation de manière saine et savoureuse.